魚肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，所以平時(shí)我們可以多吃一些魚肉，下面我們濰坊小吃培訓(xùn)給大家講一下魚肉的價(jià)值有哪些，希望大家可以了解。
魚的蛋白質(zhì)含量相對(duì)比較豐富，大約在15%-25%之間，并且魚類的蛋白質(zhì)易于消化、吸收，因而能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，提高機(jī)體的免疫力。魚類脂肪的吸收率比較高，尤其是魚類脂肪中的二十碳五烯酸也就是EPA，以及二十二碳六烯酸也就是DHA，這兩種脂肪酸都具有非常明顯的降血脂、防止動(dòng)脈粥樣硬化的作用。魚類含有豐富的維生素A和維生素D，也是維生素B2的良好來源，尤其是海魚的肝臟是維生素A和維生素D富集的地方，適當(dāng)食用對(duì)于骨骼的代謝和視力的維持效果非常明顯。
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