一、依據人氣選址
好的位置雖然不是絕對的，但卻有很多共性，如人口流動性大、交通方便等，所以選擇好位置必須考慮以下因素：
1．人流量：平常、假日及日、夜來往人次和比例；
2．車流量：汽車、摩托車往來流量；
3．交通：目前及未來可能增減的運輸工具；
4．馬路寬窄與停車問題；
5．區域特征：競爭店、互補店、金融機構及文教、休閑設施等；
6．人口勘察：該區人口數量、消費習慣等；
7．商圈勘察：主要及次要商圈范圍、租金、價位。
根據人氣選址開店，可粗略分為三種：一種開在人來人往的鬧市口，一種開在學校附近；一種開在居民新村。前者因為在商業中心附近，小吃特色顯得更為重要，價位可以高些。開在學校附近的店面，不但要味道好，相對價格和量也要實惠。經營這樣的小店，一定要把市場做專做深做透。若投資小區內的店鋪，則需要比較慎重，一方面是人流有限；另一方面，住戶在小區內消費僅僅是為圖個便利，而難有持續的、大宗的消費。適合投資的小區內店鋪，最好在較大規模或者是開放式小區，有寬敞的街區道路，小區主要出入口、街道轉角等位置的店鋪是投資的最好目標。
二、依據經營需要選址
一 要根據經營內容來選擇地址。小吃店鋪銷售的種類不同，其對店址的要求也不同。
二 要選取自發形成某類市場的地段。在長期的經營中，某一條街會自發形成為某類商品的“集中市場”，也就是小吃一條街。
三 要選擇有廣告空間的店面。有的店面沒有獨立門面，店門前自然就失去獨立的廣告空間，也就使你失去了在店前發揮營銷智慧的空間。
四 要有“借光”意識。即把店鋪開在著名品牌店的附近，甚至可以開在它的旁邊。
