開小吃店選址一定要做全面的分析研究，否則一旦選址不慎，經(jīng)營不利，就只能讓你自己頭疼了。
要想讓餐飲店的生意紅火，在選址時需要牢記以下幾點(diǎn)禁忌：
1.忌在居民人口稀少的地區(qū)開小吃店
如果小吃店所處地域常住人口很少，流動人口也不多，就會造成人氣不足的現(xiàn)象，從而很難形成相對穩(wěn)定的消費(fèi)群。
2.忌在高速車道旁開小吃店
高速公路上日夜川流不息的是車輛不是人，高速公路兩邊都設(shè)有隔離設(shè)施，無法穿越，因此在高速公路旁不是開小吃店的位置。
3.忌在高層樓房內(nèi)開小吃店
在高層樓房內(nèi)開小吃店，一般廣告效果較差，顧客就餐也不方便。
4.忌小吃店大門正對一條筆直馬路
餐館正對馬路，會因過往車輛產(chǎn)生的廢氣造成餐館周圍環(huán)境的污染，沒有哪位顧客愿意在“煙塵滾滾”中就餐。
5.忌小吃店大門正對小巷
小吃店大門如果正對小巷，尤其是兩座并排建筑的高樓大廈之間的小巷，會讓你的店成為“穿堂風(fēng)”的風(fēng)口，這會影響你店鋪的環(huán)境，從而影響營業(yè)者的健康與精神。
6.忌小吃店選在風(fēng)口位置上
7.忌餐館開在斜坡上
斜坡處不易停放車輛，故而會影響進(jìn)餐顧客的數(shù)量。
8.忌餐館門前有障礙物
小吃店如果被建筑物擋住，就會影響能見度，這一定程度上會減少客源。
9.忌在行人匆匆而過的地方開小吃店
匆匆而過的路人的心思都在趕路上，從而無心尋找食肆。
10.忌餐館大門正對死胡同
死胡同由于一頭封閉，故而空氣沉悶不通透，人流量也少。如果餐館正對死胡同，會讓人壓抑不快，進(jìn)而影響小店的生意。
當(dāng)然，凡事都不是絕對的，但是能避開這些位置的話，那生意肯定會更好。
